數據顯示，韓國蘑菇出口額6年間降幅達33.2%，2024年已降至3815.5萬美元，出口集中于平菇、杏鮑菇及美澳等市場。韓國農村振興廳宣布，將構建多方合作體系，通過品種創新、加工升級及市場多元化戰略，應對蘑菇出口市場下滑態勢，重振產業競爭力。自2023年起，韓國農村振興廳推進三項出口戰略，重點研發特色品種。黃金平菇“阿拉姆”、膳食纖維強化金針菇“白馬露24號”等新品，適配不同市場需求，其中抗糖尿病
2025年12月，由吉林農業大學與浙江省食藥用菌生物育種與開發利用重點實驗室聯合主辦的國際學術期刊《Panfungi》正式創刊。該刊由中國工程院院士、吉林農業大學李玉教授擔任主編，旨在打造全球首個系統覆蓋“泛菌物學”研究的高水平學術交流平臺，填補該領域國際出版空白，全面推動領域內科研與產業融合。何為“Panfungi”？“Pan”即“泛”，《Panfungi》的視野不僅局限于傳統真菌，更涵蓋黏菌、
報道，哈薩克斯坦“ECO GLADE”有限責任公司斥資113億堅戈（約1.5億人民幣），在北哈薩克斯坦州“克孜勒賈爾”特殊經濟區內建成的國內最大蘑菇生產綜合體，已正式投入運營。該項目是哈薩克斯坦同類企業中規模領先、技術裝備最先進的標桿項目。據北哈薩克斯坦州政府相關負責人介紹，這座現代化蘑菇養殖場實現了全流程標準化生產，年產能達2400噸，可保障成品蘑菇品質穩定，同時完成原料全加工環節，實現資源高效
裂褶菌 (Schizophyllum commune)，又稱白參菌，是我國傳統的珍稀食藥用菌，其富含多糖等多種生物活性物質。據古籍記載，裂褶菌常用于治療小兒盜汗、婦科疾病及神經衰弱等。早在1986年，日本就批準了裂褶菌多糖（Schizophillan, SPG）注射液作為胃癌、胰腺癌和直腸癌的治療藥物。目前，工業上主要利用液態發酵法生產裂褶菌多糖。近幾年，裂褶菌人工栽培逐漸興起，在云南、貴州、湖北
近日，尼泊爾首次慶祝全國蘑菇日。政府決定將每年普什月15日定為該節日，旨在推動蘑菇產業發展、減少進口依賴并擴大出口。農業和畜牧業發展部部長馬丹·普拉薩德·帕里亞爾博士在節日致辭中指出，蘑菇的生產、推廣與商業化是該部門的重點任務。農業部下屬的工業昆蟲學發展中心持續開展技術推廣、宣傳與市場拓展項目，為產業提供支持。數據顯示，蘑菇產業占尼泊爾農業總產值的0.15%。目前全國有35,000名農民直接從事蘑
由中華全國供銷合作總社歸口管理的《杏鮑菇》《猴頭菇》《平菇》《雙孢蘑菇》《羊肚菌菌種》《草菇菌種》六項國家標準于2026年1月1號正式開始實施。六項國家標準分別系統規定了杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇以及羊肚菌菌種、草菇菌種的質量要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求等內容，描述了相應的試驗方法，分別適用于杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇的鮮品和干品以及猴頭菇粉的生產、檢驗和銷售，適用于羊肚菌菌
近日，日本山梨縣培育出的食用菌新品種“山梨夏子蘑菇”正式完成品種登記。該品種最大特點在于可在夏季收獲，為提升其市場認知度，特以“山梨夏子蘑菇”命名并申請商標。“山梨夏子蘑菇”屬于側耳屬，其菌蓋呈波浪狀，形似裙邊，口感富有嚼勁，且無明顯特殊氣味，適用于各類菜肴烹飪。該品種的培育工作始于約十年前。山梨縣森林綜合研究所（位于富士川町）于2012年至2014年間開展平菇品種改良，成功研發出能適應更高溫度環
近日，中國工程院院士李玉受聘為錢江源-百山祖國家公園候選區百山祖園區菌物領域首席科學家，莫斯科國立羅蒙諾索夫大學教授庫拉科夫·亞歷山大等專家擔任特聘專家，標志著百山祖園區在菌物科學研究與產業融合發展方面邁出關鍵一步，迎來一支由國內外頂尖專家組成的“智囊團”。李玉院士表示，“百山祖園區將菌物這一不可或缺的重要類群作為主要研究內容，非常難能可貴，在菌物資源調查、保護利用等方面做出了亮點，并與食用菌產業
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